Malzemeler
Domuz göbeği
350 g
salatalık
1
Aksesuarlar 250 ml yağ, 3 gr tavuk özü, 2 gr biber tozu, 10 gr zencefil, 9 dilim sarımsak, 6 diş çimen meyvesi, 2 yıldız anason, 2 küçük hindistan cevizi, 1 soya sosu, 50 ml defne yaprağı, 4 dilim tarçın ve bir buçuk
Beyaz et nasıl kurutulur 1 Domuz göbeğini soğuk su dolu bir tencereye koyun, tuz ve 3 dilim zencefil ekleyin, kaynatın ve 20 dakika yüksek ateşte et çubuklarla tamamen delinene kadar pişirin, soğumaya bırakın.
2 Çimenli meyveyi, yıldız anasonu, küçük hindistan cevizi, tarçın, zencefil dilimleri, defne yaprağı ve acı noodle'ı geniş bir kaseye koyun.
3 Tencereye yağı koyun, tencerenin orta ateşte biraz dumanını bekleyin, ocağı kapatın ve 1 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kullanmak üzere kırmızı yağ yapmak için küçük bir kaşıkla tencereye birkaç kez baharat kabına ekleyin.
4 Tencereye soya sosunu dökün, defne yaprağı, çimen meyvesi, yıldız anason, esmer şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, orta ateşte kaynatın ve suyu toplamak için bir süre kaynatın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soya sosu yapın.
5 Sarımsakları ezin.
6 Hazırlanan soya sosunu kırmızı yağ, tavuk özü ve sarımsakla karıştırarak daldırma sosu yapın.
7 Salatalığı uzun dilimler halinde kesin.
8 Domuz göbeğini salatalık dilimlerine eşit uzun şeritler halinde kesin, bir tabağa koyun, sosa batırın ve servis edin.
-
- Besleyici kahvaltı-kereviz omleti
-
- Gulaslı Salata Patates Topları
-
- Yağsız yoğurt keki
-
- Kızarmış deniz hıyarı
-
- Domatesli Patlıcan
-
- Ham tarak
-
- Etli börülce
-
- Soğan ve İstiridye Soslu Dana Eti
-
- Kereviz Köfte
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Sonbahar mantarı ve barbunya fasulyesi ile haşlanmış domuz kaburga
