Yardımcı maddeler Pirinç şarabı 50g rafine tuz 6g monosodyum glutamat uygun miktarda yemeklik yağ
Kısmi ağızlı balık nasıl kızartılır 1 Kısmi ağız balığı hazırlayın.
2 Balığın solungaçlarını, iç organlarını ve pullarını çıkarın, yıkayın, pirinç şarabı, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve 1 saatten fazla marine edin.
3 Marine edilmiş balığı evin dışında havalandırılan bir yere koyun, tozu önlemek için üzerini gazlı bezle örtün ve güneşte kurutun.
4 Elektrikli fırın tepsisine yağı koyun ve üzerine kurutulmuş balığı koyun.
5 Her iki tarafta koyu altın rengi kahverengi olana ve balık başı çıtır olana kadar kızartın.
