g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğan kıymalı haşlanmış yumurta hamuru (buharda pişmiş yumurta / yumurta muhallebi) - Yemeği

Küçüklüğümden beri yumurta / yumurtalı muhallebi kıyılmış kıyılmış yumurta hamuru (Şangay lehçesi) yemeyi seviyorum Genellikle yumurta sıvısına karıştırılmış kıyma yerim. Geçen yılın sonunda bir bebek doğdu. Hapsedilme yemek tarifi, önce etin pişirilip ardından haşlanmış yumurtanın üstüne dökülmesinin bir yolunu içeriyor. Geçenlerde bu yöntemi "Chen's Kitchen" kitabında görmüştüm ve bu tarifi geliştirdikten sonra yaptım. Küçük soğanlar 1 parça Yumurta 3 (yumurta sıvısı 150 gram ağırlığındadır) Susam yağı bir miktar tuz 2 gram soya sosu Bir çay kaşığı Su 350 ml Kurutulmuş karides Kullanışlı Domuz kıyması 50 gram

Malzemeler haritası, üst kattaki karides derisi çok güzel

Bu küçük soğanı rendelenmiş olarak kullanıyorum

Karides kabuklarını suda 10 dakika haşlayın, suyu süzün ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın Karides kabuklarını kullanmayın (kızarmış pilav kullanabilirsiniz).

Tavayı biraz soğuk yağla ısıtın, önce kıymayı ilave edin ve biraz yağlı olması için kızartın, soğan parçalarını ekleyin, pişene kadar kızartın, daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Yumurtalar parçalanıp kurutulmuş karides derisi suyu ilave edilir.Yumurtadaki sıvının karides derisi suyuna oranı 1: 2'dir İşte üç yumurta, yumurta sıvısı yaklaşık 150 gram, karides derisi ve 350 ml su kaynatılarak 300 ml karides derisi suyu yapılır. Su yetersizse (bazıları buharlaşacaksa), karides derisinin suyuna uygun miktarda kaynamış su ekleyebilirsiniz. Yumurta karışımını karidesli su ve biraz tuzla karıştırın ve 12-15 dakika buharda pişirin.