Sığır bifteği - Yemeği
Yarım soğan ince ince doğranarak hamburger bifteğine karıştırılır ve diğer yarısı soğan sosu için soğan püresi haline getirilir
Tavaya küçük bir parça tereyağı koyun ve eritmek için ısıtın, ardından kıyılmış soğanı dökün ve kızartın, soğumaya bırakın, una ekleyin ve iyice karıştırın
Ekmek unu ve sütü eşit şekilde karıştırın, iki kıymayı karıştırın, tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kızarmış soğanı, yumurtayı ve ekmek ununu sütle birlikte ekleyin ve kuvvetlenene kadar saat yönünde karıştırın.
Elinize biraz yağ sürün, hamburger bifteğini şekillendirin, hafifçe hafifçe vurun, düzleştirin, fırın kağıdına koyun ve bir süre buzdolabına koyun.
Tava ısıtıldıktan sonra biraz yağ dökün, hamburger bifteğini koyun, orta ateşte 1 buçuk dakika kızartın, ters çevirip 1 dakika kızartın, ardından kısık ateşe çevirin, tavayı kapatın ve 5 dakika kızartın, ardından ocağı kapatın ve 2 kadar pişirin Etin pişmesine izin vermek için dakikalar
Hamburger bifteğini bir tabağa koyun.Tavanda çok yağ varsa biraz dökün, ardından şarabı dökün ve kaynayana kadar pişirin.Soğan püresi, sarımsak püresi, soya sosu, domates sosu, mirin, sirke ve suyu ekleyip yaklaşık 2 dakika pişirin Sos kalınlaşana kadar. Son olarak karabiber ve krema ekleyin, sos hazır
Sosu hamburger bifteğinin üzerine dökün ve sebzelerle servis edin.
