g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sote Artemisia Quinoa - Yemeği

"Poyang Gölü bölgesi, Artemisia scoparia, Artemisia sphaerocephala, Artemisia argyi, vb. olarak da bilinen Artemisia selengensis bakımından zengindir. Özel bir tada sahiptir ve gastrointestinal hareketliliği etkili bir şekilde teşvik eden diyet lifi bakımından zengindir. Belki pek çok kuzeyli hiç Artemisia quinoa görmemişti.Yunnan lokantasında ilk kez sığır filetosu kinoayı yedim. Artemisia quinoa'nın pastırma ile mükemmel bir uyum sağlayan eşsiz bir kokusu olduğunu düşünüyorum. Bir kez yedikten sonra tada aşık oldum. Beklenmedik bir şekilde, Artemisia quinoa'yı Pekin'deki bir süpermarketin "özel sebze alanında" buldum, bu yüzden hemen satın aldım. Tarif çok basit ve tadı Yunnan restoranının tadı ile tamamen aynı. " Malzemeler

Artemisia kinoa 300 gram
Domuz pastırması Yaklaşık 30 gram (4-5 dilime kesilmesi yeterlidir)
havuç Yarım kök
Zencefil bir miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Likör bir miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kuzeydeki insanlara Artemisia quinoa'nın böyle büyüdüğünü gösterin
2 Artemisia quinoa çoğunlukla sap yer, ancak yapraklar yenmez, bu nedenle süpermarketlerden satın alınan Artemisia quinoa genellikle böyledir.
3 İnç kesilmiş Artemisia quinoa'yı yıkayın
4 Havuç parçalarını kesmek için bir dalga bıçağı kullanın (Bunu güzellik için yapıyorum, bir dalga bıçağınız yoksa doğrudan kesebilirsiniz. Havuç parçaları da esas olarak renk eşleştirme içindir ve yemeğin genel tadını etkilemez. Onsuz da yapabilirsiniz)
Domuz pastırmasını ince şeritler halinde kesin (domuz pastırması daha tuzludur, 4-5 dilimi parçalar halinde kesin, çok fazla değil)
6 zencefil de hazır
7 Yağı ısıtın ve zencefili tencereye koyun
8 pastırma ekleyin ve kızartın
9 Havuç parçalarını ekleyin ve karıştırarak kızartın Karoten yağda çözünür, bu nedenle yağ kızartıldıktan sonra serbest bırakılabilir
10 Artemisia quinquefolia ekleyin ve kızartın, uygun miktarda tuz, tavuk özü, birkaç damla beyaz şarap ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin (beyaz şarap ve domuz pastırması mükemmeldir), az miktarda su ekleyin, karıştırarak kızartın ve tencereden çabucak çıkın.
Beyaz şarapla uyarılmış yumuşak pastırma aromasına sahip Artemisia quinoa'nın eşsiz kokusu, çok otantik bir güney yemeği.
12 Taşımacılık ve lojistik artık çok geliştiğine göre, Artemisia quinquefolia'yı kuzeyden satın almak zor değil, ancak birçok kuzeyli bunu bilmiyor.
13 Satın alma fırsatınız olması gerçekten tavsiye edilir, kendiniz deneyin, tadı çok güzel. Veya genellikle bu yemeğin bulunduğu Yunnan restoranlarına gidin. İlk defa bir Yunnan restoranında yedim. Restoranda rendelenmiş havuç yoktu. Sanırım rendelenmiş havuç ve Artemisia quinoa'nın rengi çok güzel ve havuçların tadı genel tadı etkileyecek bir tada sahip olmayacak. Uygulama bunun doğru olduğunu kanıtladı. Çok iyi.