Kabağı dilimleyin ve kabın içine biraz tuz serpin, kabın içinden suyu çıkarmak için bir süre kenara koyun, sıkarak kurutun ve bir kenara koyun.
Yumurtaları kaba, doğranmış yeşil soğanı ve biraz karides kabuğuna çırpın.
Tavadan yumurtaları, karidesleri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın, yumurtaları kürekleyin ve servis yapın.
İşlenmiş kabak ve yumurtaları bir araya getirip iyice karıştırın, biraz susam yağı ve biraz tuz ekleyin (tuz önceden yerleştirilmişti)
Köfte yapabilirsin