Malzemeler
Çipura
500 g
köri tozu
10 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, beyaz şeker, yabani pirinç, soğan, kırmızı ve yeşil ipek, doğru miktarda
Körili çipura nasıl yapılır 1 Çipura temizleyip üzerine biraz tuz koyun ve süzün;
2 Soğanları yıkayın;
3 Soyun ve kesin;
4 Kestaneleri soyun ve yıkayın;
5 Parçalama;
6 Soğanları ve su borularını bir tavada karıştırın, ardından tuzla soteleyin;
7 Uzak dur ve rezerve et;
8 Yağ tavasını ısıtın, eski zencefil dilimlerini ekleyin ve tavayı patlatın;
9 Çipura ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın;
10 Köri tozunu dökün;
11 Su dökün;
12 Pişen şarabı dökün ve kaynatın;
13 Beyaz şekeri koyun;
14 Örtün ve kaynatın, biraz pişirin ve servis yapın.
15 Servis yapmadan önce kırmızı ve yeşil ipeği haşlayın, üzerine serpin, soğan, su kestanesi ve beyaz ipeği koyun.
-
- Çilekli Tatlı Mısır Salatası
-
- Ev yapımı köpüklü çay
-
- Cordyceps Çiçekli Haşlanmış Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi yosun
-
- Renkli Körili Kızarmış Pilav
-
- Çıtır Susamlı Kek
-
- Beş kırmızı yulaf lapası
-
- Ekşi Bambu Filizi ve Kıyılmış Pirinç Eriştesi
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Köri dana noodle
-
- Sarımsaklı Tatlı Patates Yaprakları
-
- Kırmızı Hurma Havuç Lapası
