1. İstiridyeleri yıkayın ve yarım saat boyunca buharda pişirilmiş balık soya sosuyla marine edin
2. Fanları ılık suda bekletin
3. Bir koku oluşturmak için kıyılmış sarımsağı sıcak kızartma ile kızartın.İstiridye sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Erişteleri tabak için yemek çubukları kullanın ve tabaktaki her erişte üzerine bir istiridye koyun
5. Ardından seçilen sarımsak sosu kaynayan su kabına dökün ve yedi veya sekiz dakika buharda pişirin.