g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

PH Master's Karamelli Tereyağ Sosu - Yemeği

Bu tarifin resimlerini ve adımlarını güncelleyin. Karamelli tereyağlı tost yaparken çok karamel sos kullandım. Bu karamel sos da buzdolabında ayakta duran soslardan biridir ve çok sık yapılır. Bunu yapmak da çok hızlı. Erteliyorum ve resim adımlarını güncellemedim. Bu sefer telafi edeceğim ~ Evrensel tüm maç sosu ~ Tatlı, dondurma, ekmek, sütlü çay ve çeşitli içecekler olarak kullanılabilir ~ Kısacası öğrenilmeli Hafif krema 200 g Pudra şekeri 250 gram Fermente tereyağı 50 gram

İki süt tavası hazırlayın, çırpılmış krema ve pudra şekeri tartın, tereyağını tartın ve daha sonra kullanmak üzere yumuşatın.

İki soba aynı anda yanar, Isıyı kapatmak için krem şanti 35-50 dereceye kadar ısıtın.

Başka bir ocakta karameli orta-düşük ateşte pişirin.Isı eşit olacak ve şekerin erimesini kolaylaştıracak şekilde biraz daha büyük taban çapına sahip bir tencere seçmeniz önerilir. Süt kabının çapı görece küçükse, şekerin ısındığında topaklanmaması ve yanmaması için ince şekere 10-20 gram su ekleyebilirsiniz.

Tencereyi kaldırın ve istediğiniz zaman sağa sola sallayın, karıştırmamaya çalışın. Kehribar rengi sıvı ısıyı kapatana kadar ısıtmaya devam edin.

Tencereyi ateşten uzaklaştırın ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

Eriyene kadar karıştırın

Yavaş yavaş ılık krem şantiyi porsiyonlara dökün ve iyice karıştırın.

Orta ve küçük ateşte tekrar açın ve kaynayana kadar kaynatın. (Deniz tuzu eklemek istiyorsanız lütfen bu aşamada ekleyin)

Kapalı şişeyi önceden yıkayın ve sterilize etmek için 110 derecede 30 dakika fırına koyun. Karamel sosu sıcakken şişeleyin, soğutun ve buzdolabında saklayın.