Baharatlı Izgara Kalamar 1 Kalamarı temizleyin, barbekü malzemesine uygun miktarda tuz ekleyin ve ardından kalamarın üzerine eşit şekilde yayın
2 Kalamar ve turşuyu taze saklama torbasına koyun ve bir gece buzdolabında marine edin.
3 Ertesi gün kalamar çıkarın ve suyu boşaltın
4 Bir parça lotus yaprağı alın ve yıkayın, çünkü arkadaşım ızgara kalamarın fırın tepsisini yakmasının kolay olduğunu söyledi, ben de lotus yaprağının üzerine koydum.
5 Lotus yapraklarını fırın tepsisine yayın
6 Lotus yaprağına biraz yağ sürün ve mürekkep balığı nilüfer yaprağının üzerine koyun.
7 Isıtıldıktan sonra kenarları sarılır, bir süre spatula ile bastırılır ve pişirilir, pişene kadar tekrar tekrar çevirilir
8 Piştiğinde bu şekilde yuvarlanır, dikey olarak yuvarlanırsa kalamar olur diye düşündüm ama yatay yuvarlandı.
