Malzemeler
İnce Domuz Göbeği
450 g
tatlı patates
240 g
Brokoli
200 g
bıldırcın yumurtası
14
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, uygun miktarda şeker, 15 gr, yıldız anason 5 gr
Çıtır yam yahnisi nasıl yapılır 1 Domuz eti, tatlı patates, brokoli ve bıldırcın yumurtası hazırlayın.
2 Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Bir tencerede bıldırcın yumurtasını pişirin.
4 İpliği soyun, yıkayın ve küçük parçalara ayırın; brokoli çiçeklerini kırın, yıkayın ve bir kenara koyun.
5 Bıldırcın yumurtasını soyun, kaynar suya biraz yağ ve tuz ekleyin ve brokoliyi bir süre haşlayın.
6 Bir tencerede yağı ısıtın, şekeri ekleyin ve şekeri renklendirmek için orta ateşte kızartın.
7 Şeker teli çekmek üzereyken eti ilave edin ve renk için kızartın.
8 Yıldız anason ve tuz ekleyin; yağ elde edilene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
9 Uygun miktarda soğuk su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
10 Bıldırcın yumurtasını dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
11 Yam ekleyin ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
12 Aromayı ayarlayın ve bir kaseye aktarın.
-
- Sığır krep
-
- çikolatalı kek
-
- Karpuz suyu
-
- Enoki mantarlı hardal
-
- Sarımsaklı Yosunlu Kızarmış Karides
-
- Fırlatılmış patates parçaları
-
- Nane Yumurtalı Krep
-
- Kabak köfte çorbası
-
- Dendrobium Taizi Ginseng Yağsız Et Çorbası
-
- Keçiboynuzu Yahni
-
- Karpuz soğuk gün sago suyu
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Havuç
