Fermente soya peyniri ve yam ile kızarmış domuz pirzolası - Yemeği
1. Kaburga, yam taneleri ve fermente soya peyniri hazırlayın.
2. Tencereye su ekleyin, birkaç dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı ekleyin.
3. Su kaynadıktan sonra, kanayan suyu kaynatmak için kaburgaları ekleyin ve çıkarın.
4. Tavaya yağı koyun, biber, anason, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
5. Pirzola ekleyin ve kızartın.
6. İki parça ezilmiş fermente soya peyniri ve iki kaşık fermente soya peyniri suyunu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7. Kaburgalar renklendikten sonra üzerine sıcak su dökülür ve üzeri kapatılır.
8. Biraz pişirme şarabı ekleyin.
9. Biraz soya sosu ekleyin.
10. Biraz şeker ekleyin ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
11. Yıkanan yam tanelerini dökün ve 10 dakika pişirin.
12. Çorbayı ateşin üzerine kapatın.
