Malzemeler
Acı kabak
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam yağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 yemek kaşığı kuru kırmızı biber, 5 adet sarımsak, 5 adet yeşil soğan ve biraz
Acı kabak susam yağı ile nasıl karıştırılır 1 Acı kabağı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, içteki beyaz tabakayı kazıyın ve daha sonra kullanmak üzere çapraz olarak bölümler halinde kesin
2 Sarımsakları doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve kuru kırmızı biberi çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
3 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, acı kabak ekleyin ve rengi koyu yeşile dönene kadar haşlayın.
4 Acılığın bir kısmını gidermek için buzlu suya daldırın ve buzlu suyu yarıya kadar iki kez değiştirin.
5 Yağı sıcak bir tavaya koyun, bir koku oluşturmak için kısık ateşte sarımsak dilimleri, doğranmış yeşil soğan ve kuru biberler ekleyin.
6 Güveçteki yağı ve doğranmış yeşil soğanı süzülmüş buzlu su ile acı bir kabak kabına dökün.
7 Şeker, beyaz sirke, hafif soya sosu, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Diske yerleştirin.
-
- Kıyılmış lahana
-
- Sivilce çorbası-besleyici bir kahvaltı
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kabak kızarmış salatalık
-
- Buğulanmış sarı kuyruk
-
- Tatlı şarap üzümlü köfte
-
- Lahana Köfte Çorbası
-
- Taze Etli Kabaklı Çörek
-
- Tatlı Patates Yapraklı Çırpılmış Yumurta
-
- Vahşi Mor Lingzhi ve Yam Congee
-
- Dolmalık Biber Brokoli
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
