Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 gram
Düşük glütenli un
80 gram
Ksilitol
50 gram
Saf süt
216 gram
Bütün yumurta sıvısı
40 gram
tuz
4 gram
Kuru maya
4 gram
Tereyağı
40 gram
Aksesuarlar: 300 gram tatlı patates püresi, 40 gram ksilitol, 40 gram tereyağı, 20 gram tam yumurta sıvısı, biraz pişmiş beyaz susam
Ksilitollü tatlı patatesli sandviç ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına yumurta ve süt dökün ve ters köşelere ksilitol ve tuzu koyun.
2 Unu ekleyin, mayayı yüzeye koyun, ekmek makinesine koyun, 10 dakika yoğurma programı seçin.
3 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin, İtalyan makarnasını seçin ve 20 dakika bekletin.
4 Eldiven filmini yoğurun.
5 Hamuru çıkarın ve bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
6 Saç büyüklüğünün iki ila üç katı kadar, parmaklarınızı una daldırın ve hamurun içine yerleştirin Delikler hafifçe zıplamaz ve hamur çökmez.
7 Hamur fermantasyonu sırasında tatlı patates püresi hazırlayın. Buharda pişirilmiş tatlı patatesleri eleyin ve püre haline getirin.
8 Tatlı patates püresini, tereyağını ve ksilitolü bir araya getirin ve orta ila küçük ateşte kızartın.
9 Pürüzsüz olana kadar kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
10 Mayalanmış hamuru boşaltmak için çıkarın.
11 Eşit olarak 12 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 ila 20 dakika gevşetin.
12 Gevşek bir hamur alın ve yuvarlak bir şekle getirin.
13 Ters çevirdikten sonra, 25 gr tatlı patates dolgusunu sarın.
14 Contayı kapattıktan sonra, contayı yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
15 Hamuru nazikçe düzleştirin.
16 Hamuru 8 açıklığa kesmek için makas kullanın.
17 Her şeyi yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
18 Fermantasyon bittiğinde, yüzeye yumurta sıvısı sürün ve ortasına uygun miktarda beyaz susam serpin.
19 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına, orta seviye, aşağı yukarı fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
20 Şekersiz ve sağlıklı tatlı patatesli sandviç ekmeği hazır.
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Öğütülmüş Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Susam yağı acı kabak
-
- Tavada Kızartılmış Ispanak
-
- Kıyılmış lahana
-
- Sivilce çorbası-besleyici bir kahvaltı
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kabak kızarmış salatalık
-
- Buğulanmış sarı kuyruk
-
- Tatlı şarap üzümlü köfte
-
- Lahana Köfte Çorbası
-
- Taze Etli Kabaklı Çörek
