Malzemeler
Domuz salma
350 g
Fan kemiği
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, pirinç şarabı, birkaç damla zencefil, 3 parça sarımsak, 3 diş ot ve meyve yaprağı, 2 yıldız anason, 2 Çin biberi, 10 kuru biber, 5 tarçın, 1 küçük parça beyaz şeker
Soya sosundaki kemikler nasıl pişirilir 1 Domuz kemiklerini hazırlayın.
2 Baharatları temizleyin (yıldız anason, zencefil, sarımsak, kuru biber, biber, çimen ve meyve yaprakları, tarçın).
3 Kemikleri yıkayın ve haşlayın.
4 Ağarttıktan sonra tekrar durulayın ve kenara koyun.
5 Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, uygun miktarda şeker ekleyin ve köpürene ve hafif sarıya dönene kadar karıştırın.
6 Domuz kemiklerini kızartmak için karıştırın.
7 Sonra baharatları soteleyin ve uygun miktarda pirinç şarabı ile karıştırın.
8 Sonra doğru miktarda su ve tuz ekleyin (su ve kemik miktarı eşittir). Ateş kaynar, kapağı sıkmaya gerek yoktur.
9 Su yaklaşık üçte bir oranında kaynadığında, kapağı dikkatlice kapatıp sıkın ve yaklaşık on dakika boyunca bastırın.
10 Süre dolduğunda, havayı boşaltmak ve tekrar açmak için on dakika bekleyin Tatmak için uygun miktarda soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
-
- Soğanlı Pankek
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Kırmızı Fasulye Kek
-
- Buğday Ispanaklı Turta
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Jambonlu ve Patlıcanlı Erişte
-
- Baharatlı fıstık
-
- Lotus Kökü ve Domuz Kuyruğu Çorbası
-
- Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Köri Patates Karnabahar
-
- mısır turtası
-
- Domates ve Mısır Domuz Kaburga Kilotu
-
- Badem Tremella Çorbası
