g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Böreği - Yemeği

"Ekmek yöntemi karmaşık değil. Birkaç gün önce yaptım. Çok yaygın bir rulo. Dolgu, yapmak için mor tatlı patatesten değiştirildi ve görünüm aniden iyileştirildi. Geçmişte rulolar yapıldı. Sıralar halinde oturmak için hep kare kalıplar kullanıyorum, bu da sıkıntıdan kurtarıyor ve oldukça tatmin edici. Bu sefer yuvarlak kalıbı değiştirdim ve gözlerimin önünde güzel bir çiçek belirdi. Hayatın ara sıra değiştirilmesi gerektiği görülebiliyor. " Malzemeler

Yüksek fan 268 gram
Süt 160 gram
Hamur için tereyağı 25 gram
Yumurta 25 gram
şeker 25 gram
tuz 2 gram
Maya 3 gram

Aksesuarlar

Mor Tatlı Patates Bir
yoğurt 80 gram
toz şeker Doğru miktar (doldurma)
Tereyağı 10 gram (kokulu cips)
Düşük toz 10 gram (gevrek)
Badem tozu 10 gram
Toz şeker 10 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sıvı tuz şeker pudra sırasına göre tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun, unun üstüne bir delik kazın, mayayı koyun ve üzerini kapatın. Hamuru yumuşatmak için bir yoğurma programı başlatın.
2 Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.
3 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun, çıkarın ve bir kaba koyun.
4 Mor tatlı patates soyulmuş ve dilimlenmiş, buharda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş
5 Hamuru iki katına kadar ıslatın Parmaklarınızı una batırın ve üstüne bir delik açın Hamur çökmeyecek ve delik küçülmeyecektir.
6 Hamuru çektikten sonra yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlenin.
7 Mor patates dolgusu yapmak için mor patates püresine yoğurt ve pudra şekeri ekleyin.
8 Gevşek hamuru bir yaprak haline getirin.
9 Hamurun üzerine mor patates dolgusu yayın.
10 Erişteleri yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzını sıkıca sıkıştırın.
11 Erişteleri parçalara ayırın, bir kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun. (9 bölüm kestim ve 8 inç ve 6 inçlik iki kalıp kullandım)
12 Hamuru fermente ederken, gevrek malzemeleri bir araya getirin, parmaklarınızla yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
13 Ekmeği, iki katı büyüklüğünde mayalandığında çıkarın.
14 Hamurun üstüne bir kat su sürün ve çıtır taneler serpin.
15 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, yaklaşık 18 dakika pişirin ve sonra çıkarın.