Yumuşak ve yumuşak çırpılmış yumurtaların sırrı! - Yemeği
4 yumurtayı bir kaseye çırpın, 15 ml süt ekleyin ve karıştırın.
Uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Önceden tuz eklemek yumurta ve tuzu tamamen kaynaştırabilir.Çırpılmış yumurta işlemi sırasında tuz eklerseniz yumurtanın nemi çökelecek ve kızartıldığında bir su havuzu oluşacaktır.
Küçük bir paket içinde bir parça tereyağını tencereye atın, kısık ateşte eritin, yumurta karışımını dökün, karıştırın ve karıştırın. Karıştırmak yumurta sıvısındaki havayı dışarı atacak ve böylece kızarmış yumurtanın tadı kalın ve zengin olacaktır.
Yumurta sıvısı temelde katılaştığında ve sadece yüzey nemliyse, sadece ısıyı kapatın ve tencereden çıkın.Bu anda yumurtalar çok yumuşaktır. Tavada yumurtayı tamamen katılaşıncaya kadar kızartırsanız, eskimiş olacak ve ateşi kapattıktan sonra kalan sıcaklık yumurtayı ısıtmaya devam edecektir.
Sadece hafifçe tostun üzerine koyun ~
