Yumuşak tüylü süt paketi - Yemeği
Birçok ekmeğin ayrıntılı yoğurma işlemleri vardır ve açıklamaları açıklanır, bu nedenle burada ayrıntılara girmeyeceğim. Birkaç noktaya dikkat edin: 1. Süte maya ekleyin ve iyice karıştırın ve un, yumuşak şeker ve tuz karışımına dökün; 2. Genişletme aşamasına kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin; 3. 2 kez fermente edin Boyut, deliğin geri çekilmesinin kolay olmamasına bağlı olacaktır.
Egzozu elinizle bastırırken bir daire haline getirin ve bir sıyırıcı ile 16 parçaya bölün.
Her porsiyonu yuvarlaklaştırın ve 15 dakika uyanmak için nemli bir bezle örtün.
Her kısım, egzoz ve yeniden yuvarlaklaştırma için elle sıkılır.
Yağlanmış kağıtla kaplı kare şeklinde bir pişirme kabına koyun. Resimdeki mesafe çok dar, hamur arasında yaklaşık 0,5 cm'lik bir mesafe bırakabilirsiniz.
Büyüklüğün 2 katına kadar ikinci fermantasyon. Yüzeyde bir miktar yüksek glütenli un eleyin. Fırını 150 derecede önceden ısıtın.
150 derecede 17 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir torbaya koyun.
Çok yumuşak ~
