Havuz balığı
500 g
turşu
100 gram
Aksesuarlar: doğranmış yeşil soğan 10g pişirme şarabı 10ml tuz 5g şeker 10g yağ 30ml Turşu sazanı turşusu sebzelerle nasıl pişirilir 11. Turşu sebzeleri yıkayın, ipek şeklinde kesin ve zencefil ve sarımsağı kesin. 22. Balık pullarını kazıyın ve yıkayın, suyu boşaltın 33. Balık ve zencefili yağ tepsisine koyun 44. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartılmış 55. Turşu ekleyin ve şarap pişirin 66. Şeker, tuz ve uygun miktarda su ekleyin 77. Tencerede çorba kaynayana kadar beş dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve beş dakika pişirin 88. Üstüne koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve çorbanın içine dökün