Lahana Turşusu ve Domuz Mantısı - Yemeği
"Kuzeyliler köfte sever. Festivallerde ve festivallerde köfte yerler. Her türlü hamur tatlısı dolması. Kuzeydoğu halkı lahana turşusu ve domuz eti dolması gibi. Yemekten yorulmazlar. Kokulu ama yağlı değil. Lezzetli ve iştah açıcı. Daha fazlasını yapmak, daha azı gerçekten yeterli değil. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 g
- Domuz göbeği 350 g
- lâhana turşusu Yarım ağaç
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Mantar tozu Doğru miktar
- Eski çorba Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce doğru miktarda suya un ekleyin ve bir hamur oluşturun, streç filmle örtün.
-
2 Eski çorbayı et dolgusuna birkaç kez ekleyin ve et dolgusunun eski çorbanın suyunu tamamen emmesi için tek yönde karıştırın, ardından tuz, yağ, yeşil soğan, zencefil, beş baharat tozu, soya sosu, mantar tozu ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Lahana turşusunu yıkayıp doğrayın, suya koyun ve tekrar yıkayın, ardından suyu sıkmak için gazlı bezle sarın, et dolgusuna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hamur tatlısı dolgusu biraz ince ise buzdolabında saklanabilir, özellikle köfte yaparken iyidir. .
-
4 Köfte yapmak için, hamuru uzun bir şerit halinde tekdüze küçük bir hamur haline getirin, bir kek haline getirin, dolguyu sarın ve iki elinizle yoğurun, çok basit ve herkes yapabilir.
-
Tüm köfteleri sar, tek tencerede pişiremiyorsan iki tencerede pişirebilirsin.
-
6 Köfte pişirme: Bu köfte pişirme yöntemi basit ve kullanımı kolaydır.Arkadaşlarınız deneyebilir.Su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun, tekrar çevirin ve ardından soğuk su ekleyin, ikinci kez çevirin ve ardından soğuk su ekleyin, üçüncü kez ters çevirin Köfte tam pişmiş.
-
7 Tencereden çıkar ve lezzetli lahana turşusu ve domuz eti köfte servis eder, lezzetli ve yağlı değildir ve bütün aile onları sever.
