Kremalı Çilekli Muffin - Yemeği
1. Maya tozunu süte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
2. Yumurta, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu eleyin.
4. Eşit olarak karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında bir saat mayalayın.
5. Fermente edilmiş hamurun hacmi büyür ve yüzeyde çok sayıda küçük kabarcık oluşur.
6. Yapışmaz tavayı yağsız ısıtın, hamuru karıştırın, bir kaşık dolusu kepçe ile tavaya dikey olarak dökün ve küçük bir ateşte kızartın.
7. Hamur yüzeyinde yoğun kabarcıklar olduğunda, ters çevrilebilir.
8. Çevirdikten sonra 30 saniye pişirin ve tüm hamurları sırayla bitirin.
9. Pişmiş kekleri soğuması için ızgaraya koyun. (Şu anda kekler de lezzetli, ikisini bebeğim tarafından çoktan yedim)
10. Çilekleri yıkayın, 4'ünü ikiye bölün ve kalanını doğrayın.
11. Pudra şekerine çırpılmış krema ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
12. Çırpılmış kremayı boru ağzı olan sıkma poşetine koyun.
13. Bir kek alın ve yavaşça ikiye katlayın, ortasına bir çubuk krema sıkın.
14. Doğranmış çilekleri koyun.
15. Daha sonra tüm çilekleri kaplayacak şekilde zikzak sıkarak kremaya koyun.
16. Son olarak, çileğin yarısını süsleyin.
