Melaleuca - Yemeği
1. Una biraz tuz ekleyin ve çubuklarla karıştırın, gnocchi şekline gelinceye ve kuru un kalmayıncaya kadar yavaş yavaş ılık su ekleyin.
2. Hamuru elle pürüzsüz bir hamur haline getirin, elle, yüzeyi ve tencerede bitirin, streç filmle örtün ve yarım saatten fazla bekletin.
3. Yağsız eti yıkayıp doğrayın, yemeklik yağ, hafif soya sosu, tuz, istiridye sosu, yeşil soğan, on üç tütsü, kimyon tozu vb. Ekleyin.
4. Tek yönde eşit ve kuvvetli bir şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
5. Uygun miktarda hamur alın, oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın ve ayarlanan et dolgusunu resimde gösterildiği gibi hamurun üzerine yayın!
6. Bir erişte kesici ile hamurun üzerinde bir kesim yapın
7. Daha sonra hamuru et dolgulu parçanın üzerine katlayın (resimde)
8. Ardından sırayla katlayın
9. Son olarak, etin taşmasını önlemek için kenarlara sıkıca bastırın ve ardından bir oklava kullanarak turtayı düz ve ince bir şekilde yuvarlayın ve kırılmasını önlemek için yavaşça yuvarladığınızdan emin olun!
10. Bitmiş turtayı bir tavaya koyun ve biraz yemeklik yağ ekleyin
11. Tencereyi kapatın ve turtayı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
12. Pişirin, küçük parçalara bölün ve tadını çıkarın!
