Aslan başı - Yemeği
"Son zamanlarda aslan başı yemek istiyorum. Eskiden süpermarkette yumruğundan daha büyük bir aslan başı alırdım ama her zaman çok fazla nişasta olduğunu ve lezzetli olmadığını hissediyorum, özellikle kocamın babasıyla Yani kocamın yaptığı aslan başı kıyaslanamaz Anne babasıyla tanışmak için evine ilk gittiğimde yediğim aslan başı çok güzel kokulu ve saf etti. Pişirmek birkaç saat sürdü ve yağı tamamen pişti. Bu çok kolay Hala yapmıyorum. Daha zahmetli. Bazen benim gibi önemli insanlar gittiğinde yaparım. " Malzemeler
- domuz eti 500 g
- nişasta 15 gram
- Yeşil Soğan Zencefil Sosu Doğru miktar
- tuz 2 gram
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- Yumurta Bir
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- sıradan Zorluk
-
11 Yağın yağsız ete oranı 3: 7'dir.Yağsız eti küçük parçalar halinde kesin ve çok ince olmamak kaydıyla doğrayın. Yağı ince şeritler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Bir yumurta, biraz nişasta, baharat, yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin (ayrıca püre haline getirip eti karıştırabilirsiniz), tek yönde karıştırın.
-
3 Tencereye yağ koyun ve ateşin% 50 ile% 60'ı kadar ısıtın.Et dolguları büyük toplar halinde koyun ve kısık ateşte kızartın.Sararmak için kızartmayın.Başlıca sebebi köftelerin gevşemesini kolaylaştırmaktır. .
-
4 Bir tencereye temiz su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve üzerindeki yağı alın ve kısık ateşte yaklaşık iki saat pişirin.
