Malzemeler
Domuz dirseği
1500 g
Takviyeler Bitkisel yağ, uygun miktarda rafine tuz, 2 çay kaşığı yeşil soğan, 1 zencefil, 1 küçük parça yıldız anason, 1 biber, 20 parça tarçın, 1 küçük parça çimen meyvesi, 1 pirinç şarabı, 2 çay kaşığı hafif soya sosu, 60 gr, soya sosu, 30 gr, kaya şekeri, 30 gr, 2 defne yaprağı
Boğum nasıl soslanır 1 Domuzun ön eklemini yıkayın;
2 Bir tencerede kaynar suda on dakika kaynatın;
3 Çıkarın ve kolayca koparın ve temizleyin;
4 Tencereye yağı koyun, kaya şekerini ekleyin, kaya şekerini orta ve kısık ateşte karıştırın ve sürekli karıştırın;
5 Kaya şekeri köpürürken, ateşi kapatın ve domuzun ön dirseğini yerleştirin ve domuzun ön dirseğini şeker rengiyle eşit şekilde asın;
6 Suyu domuzun ön dirseğine koyun, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat pişirin;
7 Yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirin, dirsekler zaten gevrek ve lezzetli.
8 Suyu orta-yüksek ateşte toplayın ve bir kaşıkla dirseğinize sürekli olarak suyu dökün;
9 Dirsek etinin soğumasına izin verildikten sonra, eti kayışla birlikte bir silindire sarın ve streç filmle sıkıca sarın.
10 Şekillendirmek için gece boyunca buzdolabına koyun, dilimleyin ve yemek yerken bir tabağa koyun
-
- Panda Kurabiyeleri
-
- Soya Tavuğu
-
- Altın İğne Ru Yumurta Çorbası
-
- Kohanamaki
-
- [Orijinal tarif] Soğuk salatalık mantarı
-
- Yam Köfte
-
- Tatlı Karides, Domuz Karaciğeri ve Kış Kavun Çorbası
-
- Tatlı patates dolgusu
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Enoki mantarı ile karıştırılmış fasulye filizi
-
- Kızarmış Uzun Lee Balık
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Kurabiye
