Malzemeler
İkinci katman et
100 gram
Keçiboynuzu
50 gram
Lotus kökü fidanları
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimleri, 2 gr şeker, 3 gr tavuk özü, 2 gr pişirme şarabı, 15 gr biber, biraz nişasta
Lotus kökü fideleri ile doğranmış domuz eti nasıl karıştırılır? 1 İkinci et katmanını uzun şeritler halinde kesin ve ardından 1 cm'lik kare şeritler halinde kesin.
21 cm'lik küpler halinde doğrayın.
3 Sonra doğranmış eti bir baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk özü ve biberi yapışkan hale gelinceye kadar ekleyin, ardından nişasta ekleyin ve yağı kapatmak için biraz fıstık yağı sürün, tadına bakması için 10 dakika bekletin.
4 Fasulyeleri yıkayıp 1 cm'lik parçalar halinde doğrayıp kenara koyun.
5 Lotus kökü fidanları da yukarıdaki aşamalara göre işlenir.
6 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın Su kaynadıktan sonra 5. adımdaki lotus kökü 30 saniye sulanacaktır.
7 Aynı kaynar su kabına, 4 ila 7 dakikalık olgunluğa sahip 4. adımda küp küp kesilmiş fasulyeleri ekleyin, ardından kullanım için bir kenara koyun.
8 Yüksek ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin, yağ sıcaklığına kadar 6 dakika ısıtın, ardından 6. ve 7. adımlarda doğranmış lotus köklerini ve doğranmış fasulyeleri ekleyin, bir süre karıştırın, tatmak için uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve hemen servis edin, bir kenara koyun.
9 Bu, kızartıldıktan sonra doğranmış fasulye ve lotus köküdür.
10 Tencereyi tekrar temizleyin, tencereyi yüksek ateşte 7 dakika ısıtın, fıstık yağı ekleyin, zencefil ve sarımsak dilimlerini kokulu hale gelene kadar soteleyin ve ardından küp doğranmış eti marine etmek için 3. adıma gidin ve doğranmış et rengini değiştirene kadar hızla kızartın.
11 Tencerenin yan tarafına uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın.
12 Daha sonra, 9. adımda doğranmış fasulyeleri ve lotus köklerini karıştırarak kızartın ve ardından servis yapın.
13 Tabağı tencereden çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Üç ipek susam soslu erişte
-
- Pırasa ile doldurulmuş köfte
-
- Kızarmış fasulye
-
- Marul Yapraklı Kızarmış Ördek Yumurtası
-
- Ev Yapımı Kuzu Pirzola ve Havuç Çorbası
-
- Reçel Fıstık Gevrek
-
- Örgülü ekmek
-
- Lahana Turşusu Şehriye Domuz Eti
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Teriyaki Tofu
-
- Fasulye ve Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Yabanmersinli Kurutulmuş Kek
