Dana turtası - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti parça
- Arpacık İki
- un Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Baharatı hazırlayın.
-
3 Sığır eti yıkayın, kanı çıkarmak için 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve kuruduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
-
4 Dana etini hızlıca pişirme makinesine koyun, az miktarda su ve kıyma ekleyin.
-
5 Kıymayı kaba koyun.
-
6 Yeşil soğanları yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve bir mutfak robotunda doğrayın, yeşil soğanlar kıyılırken su eklemenize gerek yok, suya karıştırmamaya dikkat edin, sadece hafifçe ezin. Tembel olmayanlar, arpacık soğanı ince kıyabilir.
-
7 Et dolgusuna az miktarda yağ koyun (etin kendisi de yağlanır, bu yüzden eti doldururken çok fazla yağ eklemeyin), soya sosu, toz biber, on üç tütsü ekleyin, tadı ayarlayın ve bir süre marine edin.
-
8 Kıyma marine edildikten sonra erişteleri karıştırmaya başlayabilirsiniz Unu ve 70-80 ° sıcak suyu hazırlayın.
-
9 Unun içine yavaşça sıcak su dökün ve küçük erişte oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
-
10 Az miktarda erişte olduğunda, hamuru orta sertlikte bir hamur haline getirmek için az miktarda kuru un ekleyin, streç film ile örtün ve yarım saat ile 1 saat arasında uyanın.
-
11 Panele kuru un serpin, hamuru yoğurun ve hamuru kırmak için ortasından bir delik açın.
-
12 büyük iksir, yuvarlak ince bir tabaka halinde açılır.
-
13 Çörek gibi kıvırın.
-
14 Düz bastırın, biraz açın ve kırmamaya dikkat edin.
-
15 Toplantı için uyanın.
-
16 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra, yağı koyun, turtayı yağ ısıtıcısına koyun ve her iki taraftan da altın rengi olana kadar kızartın.
-
17 Kızartıldığında güzel görünüyor.
-
18 lezzetlidir.
İpuçları
1. Buharda pişmiş köfte yapmak üzereyken soğanı eklemek en iyisidir, etle iyice karıştırın ve ardından tuz ekleyin, aksi takdirde soğanın suya dökülmesi kolay olur ve dolguyu çok ince yapar ve paketlemesi kolay olmaz. , Elinizle biraz su sıkabilirsiniz, ancak çok da kuru sıkmayın, aksi takdirde buharda pişirilmiş köfte bir paket çorba içermez. 2. Bez üzerine yağ sürmenin etkisi, buğulanmış köfteleri bezden kolayca ayırmayı kolaylaştırmaktır, aksi takdirde buğulanmış köfte beze yapışacaktır. 3. Çorbaya ve çok eski dana etine zarar vermemek için gaz aldıktan sonra köfteleri çok uzun süre buğulamayın. 4. Buharda pişirilmiş köfte şu anda yenmek için en iyisidir, sonraki öğünde kabuk çok sert olur ve çorba olmaz. Tatlı patates köftesi
önceki
Düğün pastası
Sonraki
