Ana malzeme
un
300 GRAM
Yardımcı malzemeler Temiz su 160g pişmiş susam 50g tuz 3g biber erişte 2g
#1 Fileto Tozu ılık su ekler ve açar ve unu eriştelere yavaşça ekler
2 El ve pürüzsüz hamur ile pürüzsüz bir hamurla örtün. Yaz aylarında hava sıcaktır, genellikle 50 dakika.
3 Fermantasyon iki kat daha büyükken.
4 Egzozu çıkarın ve yaklaşık beş santimetrelik bir erişte tabakasına yuvarlayın. Hamur biraz daha geniş, yaklaşık 25 cm.
5 Taşlama Pişmiş susam ve tuz artı biber erişte ve iyice karıştırın
6 düzlem bir tabaka bitkisel yağ ile fırçalanır, bitkisel yağ fırçalar ve daha sonra yağın yuvarlanmasını önlemek için biraz un üzerine atılır. Bu biraz ince un.
7 Susam biber ve tuz eriştelerini erişte üzerine eşit olarak serpin.
8 Şekilde gösterildiği gibi, dört eşit parçaya ayrılır ve üst kısmın yarısı ortaya, yarısı ortaya katlanır.
9 Bitkisel yağın yarısını alt unun alt yarısına koyun.
10 çift
11 Dört -beş -cominimetre genişliğinde bir ajan haline getirin.
12 Yalnız ateş edemiyorum ve iki başparmak ortasını ellerimle sıkılamıyorum.
13 Sol elin 1/3'ünü tutun, hareket etmeyin ve sağ eli iki tur çevirin.
14 Sonuçta bittikten sonra, 5-10 dakika bekletin ve sonra kaynar su kabına 12 dakika koyun.
-
- İstiridye soslu tartar karabuğday unu
-
- Siyah balık çorbası
-
- Ispanaklı Dana Çorbası
-
- Kimyon Biftek
-
- Havuçlu Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kiraz reçeli
-
- şeftali gevrek
-
- Mantar ve Bakla Pilavı
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Gece Orkide Domuz Çorbası
-
- Yumurtalı Bakla Pilavı
-
- Badem Ispanağı
