Malzemeler
Dana bonfile
300 gram
Aksesuarlar: soğan, doğru miktarda patates, doğru miktarda badem, doğru miktarda tuz, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda bira, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda
Kayısı aromalı biftek 1 Dana bonfile dilimleyin, bir bıçak arkasıyla çam sığır etinin kas dokusunu dövün, tuz, karabiber ve bira (kırmızı şarapla daha iyi olabilir) ekleyerek 10 dakika marine edin; arpacık soğanı soğan halkaları halinde kesin
2 Badem derin yağda kızartılır ve doğranır
3 Patatesler buharda pişirilir, soyulur ve patates püresi haline getirilir.Tatlı kızartmak için doğranmış soğan, sarımsak, tereyağı ve tuz ekleyin
4 Tavada tereyağını eritin ve bifteği kısık ateşte kızartın
5 Arka tarafa soğan halkalarını koyun, birayı (kırmızı şarapla) ekleyin ve olgunlaşması için 5-6 kadar kızartın
6 Doğranmış soğan ve sarımsak, tereyağı (veya zeytinyağı) ile sotelenir, domates sosu, et suyu ve tuz ilave edilerek kızartılır, bifteğin üzerine dökün, patates püresini koyun, badem serpin
-
- ##
-
- Domates Soslu Bakla
-
- İstiridye soslu tartar karabuğday unu
-
- Siyah balık çorbası
-
- Ispanaklı Dana Çorbası
-
- Kimyon Biftek
-
- Havuçlu Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kiraz reçeli
-
- şeftali gevrek
-
- Mantar ve Bakla Pilavı
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Gece Orkide Domuz Çorbası
