g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAking Star Yarışması#Eski Pekin gülümsemelerinin fırın versiyonu - Yemeği

"Çoğu Çin dim sumları derin yağda kızartılır ve ağız sulandıran olmalarına rağmen, her zaman hayranlık uyandırırlar. Gülmek, çok klasik görünüyor, o yağ kabını eline almaya asla cesaret edemedi. Sayısız kez geçti, tekrar gördüğümde, aniden biraz hareketlenmiş hissettim. Izgara yerine kızartılırsa, yine de bu kadar parlak gülümseyecek mi? Yargılama burada başlıyor. Az miktarda denedim ve tam yağ miktarı dışında miktarın sadece üçte birini aldım - 10 gram, ki bu çıtır bisküvilere kıyasla gerçekten çok az. İçine batırılmış yağ kabının görünümünü bir düşünün, 10 gram yağ gerçekten kör olabilir. Fırına koyun, bekleyin ve gülümseyip gülümsemediğini merak ediyor musunuz? Yavaş yavaş şişmesini izlerken, düşünmeden ve gong uygulamaktan kendimi alamadım: Ağzını aç! gülün, gülün. . . Ne yazık ki işe yaramayacak. Sadece birkaç tane gördüm, hafifçe çatladı ve sonra hiçbir hareket olmadı. Yağlı nemden yoksun susam topları özellikle mutlu görünmüyor ve hafif bir gülümseme çok cimri. . . Aslında, pişmiş ağız gülümsemesi bir gülümseme olsa bile, yağ desteğinin olmaması nedeniyle mükemmel yuvarlak bir küre oluşturmanın bir yolu yoktur ve ancak düz bir alt yüzeye sahip olmak kaderindedir. Uzun süre kavrulmuş gibi görünüyor ve kızarmış versiyonun altın kahvesini değil, sadece hafif açık altın rengini yakmasına izin verdi. . . Her türlü noksanlığı var ama tatlılığını engelleyemedi ve hatta yumurta tütsüleri yağla kaplanmadığı için ön plana çıktı. . . " ana malzeme

düşük glütenli un 100 gram
Yumurta 1/3
Mısır yağı 10 gram
Şeker 30 gram
kabartma tozu 1 gr
karbonat 1 gr
beyaz susam Ilıman

yardımcı maddeler

su 18 gram

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Malzemeler: 100 gram düşük glütenli un, 1/3 yumurta, 18 gram su, 10 gram mısır yağı, 30 gram şeker, 1 gram kabartma tozu, 1 gram kabartma tozu, beyaz susam
2 yumurta, şeker, sıvı yağ, su bir kaba,
3 İyice karıştırın,
4 Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin.
5 Homojen bir hamur haline getirin.
620 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
7 Nemli bir bez üzerine ıslak rulo yapın,
8 Susam yığınını koyun ve susamla kaplayın.
9 Fırın tepsisine koyun,
10 Fırına koyun, orta katı, ateşi 200 derece yukarı ve aşağı, yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve ısıyı kapattıktan sonra 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
11 çıktı.

İpuçları

Kürenin boyutu, kendi tercihlerinize göre keyfi olarak ayarlanabilir. Pişirme süresi ve sıcaklığı kürenin boyutuna göre ayarlanmalıdır. İçini kurutmak için ısıyı kapattıktan sonra on dakika kaynatmaya devam edin.

Lif kabağı çırpılmış yumurta

Tavuk kızarmış patates cipsi