Balkabağı küçük çörekler - Yemeği
Kabak soyulur, parçalara ayrılır ve bir tencerede buharda pişirilir.Pişen balkabağı derin bir kaseye boşaltılır ve elle yumurta çırpıcı ile ezilir ve ılık bırakılır. Unu leğene dökün, maya ve beyaz şekeri ekleyip iyice karıştırın, kabak püresini dökün ve çubuklarla topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın Hamuru yoğurmak için PVC eldivenler giyin (hamur yoğurma işlemi yaklaşık 10 dakika) ve streç film ile sarın. Fermantasyon yaklaşık 1 saat sürer.
Geliştirilen hamurun hacmi büyür, kavrayınca hamur bal peteği olur.
Unu karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca hamuru yoğurun. Unla karıştırılmış buharda pişirilmiş çörekler çiğnenir (2,5 yaş üstü çocuklar) Unsuz buharda pişirilmiş çörekler yumuşaktır (10 aylıktan büyük çocuklar) Kişisel tercihe bağlıdır
Küçük bir hamur parçasını ayırın ve oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, ardından yuvarlayın, dikişleri sıkıştırın ve birkaç kez yoğurun.
Bir bıçakla birkaç dozu bölün
Ajanı prova için buharlayıcıya koyun.
Uyanmak yaklaşık 25 dakika sürer.Bu esas olarak duruma bağlıdır.Ses seviyesi biraz daha büyüktür ve elde buharda pişirilmesi bariz ve hafiftir. Tencereye soğuk su koyun, yüksek ateş açın ve 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmak için 5 dakika pişirin.
Buharda pişirildi, çok lezzetli, bebeğim onu çok seviyor.
