Balkabağı Zambak Çorbası - Yemeği
1. Kabak kabuğunu soyun ve tohumlayın
2. İnce dilimler halinde kesin ve bir leğene koyun
3. Yüksek ısı su kaynayana kadar buharda pişirildikten sonra, yarım saat kadar kısık ateşe ve buhara çevirin, daha büyük bir miktarım var ve miktar azsa süre uygun şekilde kısaltılabilir, sadece buharla.
4. Uygun miktarda alın ve bir kaşığın arkasını çamura bastırın
5. Zambak yıkama
6. Birkaç saat suda bekletin, yatmadan önce ıslanırım
7. Islatılmış zambağı tencereye koyun
8. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin
9. Kısık ateşe geçin ve zambak yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin. Aslında, ıslatılmış zambak iyi pişecektir.
10. Uygun miktarda şeker ekleyin
11. Kabak püresi ekleyin
12. Bir torba lotus kökü ununu az miktarda ılık suyla karıştırın ve tencereye ekleyin
13. Pişirirken karıştırın
14. Şeffaf olana kadar pişmesine izin verin
