Tong Kemik Domuz Çorbası - Yemeği
1. Aldığınız kemikleri yıkayın, yüksek ateşte su kaynatın, zencefil dilimlerini pişirme şarabına koyun ve kemikleri beyazlatın (kanı ve kirli şeyleri çıkarmak için)
2. Beyazlatılmış kemiklere su ve biraz tuz ekleyin ve düdüklü tencereyi pişirmeye hazırlayın
3. Tadı daha iyi olan kalın bir çorba hazinesi ekleyin. Elinizde yoksa, onu yalnız bırakabilirsiniz (daha iyi eklemeniz önerilir)
4. Kemikleri bastırırken diğer malzemeleri hazırlayın Domuz eti, domuz bağırsakları, domuz filetosu ve domuz ciğerini yıkayın, dilimleyin ve küçük parçalara ayırın (ne istediğinizi seçebilirsiniz)
5. Zencefil, tuz, mısır nişastası, yağ, baharat ile domuz sakatatı koyun ve marine etmek için bir kenara koyun.
6. Düdüklü tencere yaklaşık 30 dakika basılı tutulmuş, kemik suyu tamam
7. Bu sırada sarımsakları doğrayın ve cipsleri kızartmaya başlayın.Burada yakıt tasarrufu sağlayan kızartma yöntemini kullanıyorum.
8. Bu sırada kemik çorbasını doğrudan tavaya dökün
9. Yüksek ateşte kaynatın, daha önce marine edilmiş domuz sakatatını koyun ve ateşi kapatmak için bir veya iki dakika kaynatın.
10. Tencereye başladıktan sonra tercihinize göre üzerine kişniş serpin.
