Tuzlu Yumurtalı Soğuk Erişte - Yemeği
Tuzlu ördek yumurtası, yiyecek, sebze, yiyecek, domates, tuz, susam yağı
1. Tuzlu ördek yumurtası, yeşil sebzeler, küçük domatesler ve erişte ayrılmıştır.
2. Tencerede suyu kaynatın ve erişteleri 7-8 kat pişene kadar pişirin.
3. Soğuğu çıkarın, maden suyuna koyun ve bir süre buzdolabına koyun.
4. Sebzeleri yıkayın, şehriye çorbasına koyun ve haşlayın.
5. Tuzlu yumurta sarısını çıkarın ve bir kaşıkla ezin.
6. Erişteleri çıkarın, ezilmiş yumurta sarısına koyun, uygun miktarda tuz ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Beyazlatılmış sebzeler altta.
8. Karışık erişteleri ekleyin.
9. Kesilmiş domatesleri üzerine koyun.
