g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bal sosu çatalı - Yemeği

"Şiş, genellikle Çin Yeni Yılı sırasında yapılan dim sumdur. Basit ve gevrek olabilir. Tatlı veya tuzlu olabilir. Tuzlu olan, biraz biber erişte ve tuz koymaktır. Bal sosu, kızarmış şiş ve şuruptur. Bal istemiyorsan, eriştelere, özellikle çıtır çıtır olmak üzere, bol susam tohumu koymalısın. " Malzemeler

un 200 g
Yumurta 2 parça

şurup

Şeker 100 gram
Su 30 g
Nişasta şurubu 100 gram
bal 1 kepçe

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Un ve çırpılmış yumurta karışımını hamur haline getirin, 10 dakika bekletin.
2 Erişteleri ince erişte haline getirin, şekeri ıslatma için ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
3 Hamuru katlayın, genişlik çatalın uzunluğudur, katlanmış kenarları kesin
4 İstenilen genişliğe kadar kesin.
52 küçük hamur parçasını bir araya getirin, üç bıçağı kesin ve orta kenarından kesin.
6 Şurubu kaynatın. Tencereye su ekleyin, beyaz şekeri yüksek ateşte kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın, şurubu ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın, inciler yavaşça damlayana kadar kısık ateşte pişirin, bal ekleyerek kaynatın.
7 Yağ yaklaşık 170 dereceye kadar ısıtılır ve yemek çubukları, kabarcıklar yapmak için yemek çubuklarına yerleştirilebilir ve ardından kızartmak için çatalın içine konulabilir.
8 Altın kahverengiyi orta ateşte kızartın, sonra çıkarın ve sıcak bir şurup kabına dökün ve şurup çatalla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın ve ateşi kapatın.