Salamura Soya Fasulyesi - Yemeği
Yiyeceklere göre domuz ayakları, pastırma ve soya fasulyesi, yiyeceğe göre, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, tuz, pişirme şarabı ve sirke
1. Domuzun ayaklarını yıkayın, büyük parçalara bölün, soya fasulyesini yıkayın, yarım gün suda bekletin, pastırmayı yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
2. Domuzun ayaklarını 3 dakika haşlayın ve yıkayın.
3. Bir düdüklü tencere alın, uygun miktarda su koyun ve domuzun ayaklarını yere koyun.
4. Biraz sirke, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın koyun, yüksek ateşte kaynatın, 10 dakika bekletin, ocağı kapatın.
5. Domuz ayağı ve çorbasını düdüklü tencereye koyun ve soya fasulyesini yere koyun.
6. Pastırmayı yere koyun.
7. Pişirme şarabı, yeşil soğan düğümünü ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. 40 dakika pişirin.
8. Yağ tabakasını sıyırın.
9. Tat vermek için tuz ekleyin.
Karışık çorba
önceki
Çorba bebek yemekleri
Sonraki
