g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kitchenaid Ahududu Kulesi - Yemeği

Ahududu çikolata kulesi çok çekici görünüyor! Aslında, yapımı çok basit ve kullanışlıdır. Bugün size sıfır hata ahududulu çikolata kulesi öğreteceğim. Hadi öğrenelim! Tappi Tereyağı 108 gram Pudra şekeri 58 gram tuz 1/8 çay kaşığı Bütün yumurta sıvısı 36 gram Badem tozu 24 gram Düşük glütenli un 120 g Yüksek glütenli un 30 g kakao tozu 24 gram Çikolatalı mus Süt 35 gram Hafif krema 35 gram yumurta sarısı 35 gram Soğuk suya batırılmış yumuşak jelatin 5 gram Pudra şekeri 10 gram çikolata 60 gram Hafif krema 165 gram Ahududu reçeli Ahududu püresi 350 gram Su 150 gram Glikoz şurubu 100 gram Pudra şekeri 140 gram Soğuk suya batırılmış yumuşak jelatin 5 gram

Tapi 1. KitchenAid 4.3L beyaz pişirme makinesi, karıştırma küreği ile kurulur, tereyağı, şeker, tuz karıştırma kovası ekleyin, 4. vitesi açın, iyice karıştırın, yaklaşık 2 dakika. Yumurta sıvısını 3 kez ekleyin, yaklaşık 4 dakika karıştırın, kalan tüm tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Hamuru çıkarın, konsolda eşit şekilde yoğurun, streç film ile sarın ve daha sonra kullanmak üzere 30 dakika buzdolabına koyun.

3. Fırını 190 ° C'de 15 dakika önceden ısıtın. Soğutulmuş hamuru çıkarın, yuvarlak bir tart haline getirin, tart kalıbına koyun.

4. Tapi'yi kalıbın üzerine bastırın

5. Kulenin dibindeki küçük delikleri çatalla çatallayın, fırına 180 ° C'de koyun ve yaklaşık 13 dakika pişirin. Daha sonra kullanmak için çıkarın ve soğutun.

Çikolatalı kek 1. Pişirme makinesine bir çırpma teli yerleştirin, karıştırma kovasına 165 gram çırpılmış krema ekleyin, krem, çırpma teli ile sert köşeden çekilebilene kadar 6. vitesi açın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

2. Çikolatayı kaynar suda çikolata sosuyla eritin, kenara koyun. Temiz bir süt kabına süt ve 35 gram çırpılmış krema ekleyin, kaynatın ve bir kenara koyun.

3. Büyük bir kap alın, yumurta sarısını, ince şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

4. Isıtılmış sütü ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın

5. Yumurta sarısını kesmek için tekrar süt tavasına dökün ve 84 ° C'ye ısıtın.

6. Yumurta ve süt sıvısı 50 ° C'ye soğuduktan sonra yumuşatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın

7. Çikolata sosuyla karıştırın ve iyice karıştırın

8. Son olarak, çırpılmış krema ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

9. Tapyoka dökün ve buzdolabında 1 saat dondurun.

Ahududu Tatlısı 1. Püre öğütücünün aksesuarlarını pişirme makinesine takın, girişe ahududu ekleyin, çıkışın altına bir kase koyun, 6. vitesi açın ve ahududuları püre haline getirin.

2. Öğütülmüş meyve püresini süt kabına koyun, ince şeker ve glikoz şurubu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın, süzgeçten geçirin, 50 ° C'ye soğutun, yumuşatılmış jelatini ekleyin, karıştırın ve eritin.