Hill roll - Yemeği
Soğutulmuş yumurtaları (yaklaşık 6 adet) çıkarın ve yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın. Beyaz şekerli yumurta sarısını ekleyin
Sarısı biraz beyazımsı olana kadar elle çırpma teli ile çırpın.
Balı 40 dereceye kadar ısıtın, yumurta sarısına dökün ve iyice çırpın.
Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta akı için kaba bir baloncuk yapın ve beyaz şekerin üçte birini ekleyin
Yumurta beyazı iyice çırpıldıktan sonra beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve orta hızda çırpın.
Yumurta akı çizgiler görünmeye başladıktan sonra beyaz şekerin son üçte birini koyun
Yumurta akı ıslak köpürmeye gönderildiğinde, yumurta çırpıcı, çengelli görünmesi için yumurta beyazını kaldırır ve yumurta akı akmaz.
Yumurtanın beyazının yarısını alın ve yumurta sarısı sıvısına koyun.
Güneşte kurutulmuş un
Hızla eşit şekilde kesin ve karıştırın
Yumurta beyazlarının diğer yarısını yumurta sarısı hamuruna karıştırın
Sütü ve tereyağını tartın, 20 saniye Weibo'ya koyun, yaklaşık 70 derece sıcaklıkta çıkarın
Tereyağı ve sütü yavaş yavaş kek hamuruna dökün ve dökerken eşit şekilde karıştırın. Birlikte dökmeyin, köpürtmesi kolay
Kek hamurunu silikon yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kek hamurunu düzleştirin ve birkaç kez sallayın
Fırını önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı 170 derecede 15 dakika pişirin. Kek piştikten sonra, çıkarın ve ısıyı dağıtmak için çevresindeki silikon kağıdı açın.
Kek soğuduktan sonra silikon yağlı kağıdı ters çevirin ve yırtın. Kolay yuvarlanma için kek gövdesi üzerinde birkaç bıçağı eşit şekilde kaydırmak en iyisidir
Krema ve şeker akmayıncaya ve belirgin çizgilere sahip olana kadar dövülür.
Kremi spatula ile yayın ve kekin altına silikon yağlı kağıt koyun (doldurmayı unutup sonra koyun) yavaşça sarın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Soğutmak için buzdolabına yerleştirilebilir. Soğuduktan sonra dilimleyin. Daha güzel hale getirmek için pastanın dört tarafını kesin
