Kalamar
İki
Yardımcı malzemeler: 6 tuz, 1 kaşık toz biber, 1 kaşık on üç baharat, 1 kaşık tavuk özü, 1 yemeklik şarap, 1 kaşık biber, uygun miktarda yeşil soğan, 1 sarımsak, 4 diş zencefil, 2 dilim Acı biberli kalamar nasıl hazırlanır 1 Kalamardan siyah filmi çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın. 2 Kalamar parçalarını eğik bir bıçakla çapraz olarak kesin, altını kesmeyin, suyu serbest bırakın ve tadı etkilemeyecek kadar yaşlanmaması için yuvarlayarak çıkarın. 3 Keskin biberi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları şeklinde kesin. 4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın, 5 Tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, yağa biberleri güzel kokulu hale getirin, 6 Tavada yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı karıştırın. 7 Tencereye sivri biberi koyun, bir kaşık tuz, bir kaşık dolusu on üç baharat ve bir kaşık tavuk esansı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 8 Kalamar rulolarını dökün, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, eşit şekilde kızartın ve ardından