g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik ağır cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

50 gram

ROM

1 çorba kaşığı

Süt

80 g

Limon suyu

10 g

Mısır nişastası

15 g

Yumurta

2 parça

Pudra şekeri

80 g

Sindirim bisküvileri

100 gram

Krem peynir

250 g

Aksesuarlar 1/4 çay kaşığı vanilya özü

Klasik ağır cheesecake tarifi 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.

2 Tereyağı yalıtılır ve su erir.

3 Sindirim pastasını tahta bir çubukla yuvarlayın. (Bu şekilde üretilen çatlamış bisküviler nispeten iri olup, daha narin olmak istiyorsanız kırmak için pişirme makinesi kullanılması tavsiye edilir).

4 Bisküvileri sıvı tereyağına dökün ve iyice karıştırın.

5 Kırık sindirim pastasını 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, kek kalıbının dibine eşit şekilde yayın ve küçük bir kaşıkla düzleştirin. Bisküvinin altını dizdikten sonra kek kalıbını buzdolabının su verme tabakasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. Ardından peynir ezmesini yapın.

6 Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşar.

7 İnce şekeri ekleyin ve bir pişirme makinesi ile pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpın.

8 Yumurtaları ekleyin ve bir ocakta eşit şekilde çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, ilk yumurta ve peynir tamamen karıştırıldıktan sonra bir sonrakini ekleyin.

9 Limon suyunu dökün ve eşit şekilde çırpın.

10 Mısır nişastasını dökün ve eşit şekilde çırpın.

11 Sonra vanilya özü, rom ve sütü dökün ve eşit şekilde çırpın.

12 Çırpılmış cheesecake hamurunu, kekin altı ile birlikte kek kalıbına dökün.

13 Çırpılmış cheesecake hamurunu, kekin altı ile birlikte kek kalıbına dökün.

14 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, 1 saat pişirin, kekin yüzeyi altın sarısı kahverengi olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar pişirin.