Ev yapımı pizza - Yemeği
"Eskiden çok tembeldim, pizza kabuğu satın alıyordum, bugün kendi başıma bir tane yapmaya çalışıyorum" Malzemeler
- Kendinden kabaran un 120 g
- peynir 100 gram
- Domuz pastırması 2 tablet
- domates 1 parça
- Shiitake Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce pizza kabuğunu hazırlayın, buharda pişirilmiş çörekler için kendiliğinden kabaran unu kullanıyorum, yani maya ve un orantılı olarak hazırlanıyor, yani maya koymaya gerek yok. Yarım kase su hazırlayın, çözünmesi için şeker ve tuz ekleyin
-
2 Unun ortasında volkan gibi bir delik açın, deliğe tuzlu ve şekerli su ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
-
3 Nemli bir bezle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar yarım saat uyanın.
-
4 Mayalanmış hamurdan sonra, hamurdaki gazı yoğurun, bir kekin içine yuvarlayın ve 8 inçlik bir pizza tavasına koyun (pizza tavasını önceden bitkisel yağla silin, yapışmaz tava), ince isterseniz, kabuğu ince bir şekilde yuvarlayabilirsiniz.
-
5 Pasta kabuğunda pişirme işlemi sırasında şişmesini önlemek için bir çatal kullanarak küçük delikler açın.
-
6 Bir tabak domates sosu yayın
-
7 Bir kat mantar eti sosu koyun (bu sos aslında köfte yaptığımda kalan dolgudur, biraz fesleğen yaprağı ekleyin ve iyice karıştırın.Sosun yöntemi: mantarları yıkayın, saçı ıslatın ve küp küp doğrayın, domuz göbeğini doğrayın, bir yumurta ekleyin, Şarap, hafif soya sosu, beş baharat tozu, biber ve istiridye sosu, iyice karıştırın)
-
8 Bir kat rendelenmiş peynir serpin
-
9 numara dilimlenmiş domuz pastırması
-
10 Bir katman daha rendelenmiş peynir sürün ve biraz domates sosu sıkın
-
11 Fırını önceden ısıtın, fırına koyun, yukarı ve aşağı, 150 derece, orta seviye, 10 dakika
-
12 Kavurduktan sonra çıkarın ve üzerine bir dilim domates koyun
-
13 Domates dilimlerinin üzerine bir kat daha pastırma dilimleri koyun ve üzerine bir kat rendelenmiş peynir serpin
-
14 Fırına koyun, orta seviye, yukarı aşağı, on dakika pişirin
-
15 Bu kez Shellden aldığım mozzarella peyniri gerçekten fırçalanmış
