Pelinli tavada kızartılmış domuz pastırması - Yemeği
Malzemeler
Artemisia annua
300 gram
Domuz pastırması
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, yemeklik şarap, şeker, şeker
Domuz pastırması ile karıştırılarak kızartılmış pelin 1 Pelin ağacının yapraklarını çıkarın ve yıkayın ve yumuşak sapları ve orta tomurcukları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde sıkıştırın;
Daha sonra kullanmak için 2 dilim domuz pastırması;
3 Tencerede az miktarda yağı kaynatın, domuz pastırması dilimleri dökün ve karıştırarak kızartın, biraz şarap serpin ve eti yarı şeffaf olana kadar karıştırın;
4 Pastırma yağını koyun, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın;
5 Pelin ağacını bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kızartın;
6 Biraz rafine tuz ekleyin;
7 Pişmiş domuz pastırmasını ve az miktarda şekeri ekleyin ve eşit şekilde kavurun;
