Domuz püresi
250 gram
Çok amaçlı un
250 gram
Rezene
250 gram
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: Salata yağı, biraz pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tuz, biraz tuz, yarım çay kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı tavuk tozu, yarım çay kaşığı fasulye ezmesi, yarım kaşık beyaz biber, biraz yenibahar Rezene kutusu uygulaması 1 Eski kök kısmını çıkarmak için taze rezene yıkayın 2 Küçük parçalar halinde kesin, suyu marine etmek için biraz tuz ekleyin 3 hazırlanmış domuz püresi 4 Şarap, tuz, istiridye sosu, şeker, beyaz biber, susam yağı, beş baharat tozu, fasulye ezmesi ve tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın 5 Rezeneyi sıkın ve domuz dolgusuna koyun 6 Bir de yumurta ekledim 7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun 8 Unu leğene koyun ve biraz ılık su ekleyin 9 Pürüzsüz bir hamur yapın 10 Uzun şeritler halinde ovalayın ve küçük dozlar halinde kesin 11 Yuvarlak bir cilde bir rulo alın ve uygun miktarda rezene eti dolgusu koyun. 12 ikiye katlanmış 13 Danteli tekrar açın 14 Her iki tarafı yağ ve ısıtılmış bir elektrikli fırın tepsisine koyun 15 Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin