Aksesuar 1 çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tavuk özü
Lif kabağı çiçek pancarı mantar çorbası nasıl yapılır 1 Lif kabını soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, yıkayın ve ıslattıktan sonra mantarları dilimleyin!
2 Altmışları satın aldıktan sonra, onları 2 saat tuza batırın ve kumu tükürün, ardından yaklaşık 2 dakika kaynar suda haşlayın. Sonra tek tek iki kez yıkayın! (Aksi takdirde tadı etkileyecek kum var!)
3 Diş sarımsağı doğrayın, zencefili dilimleyin ve bir kenara koyun!
4 Tencereyi ısıtın, biraz yağ, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin!
5 Lif kabını ekleyin ve mantarları bir süre karıştırarak kavurun!
6 Uygun miktarda su koyun ve kaynatın!
7 Yıkanmış çiçek zırhını takın ve yaklaşık 2 dakika pişirin! (Çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde altmışıncı doğum gününün etinin tadı güzel olmaz!)
8 Tadına bakmak için bir kaşık tuz ekleyin!
9 Mevsimine uygun miktarda tavuk özü ekleyin ve ateşi kapatın!
10 Kurun! Sonunda doğranmış yeşil soğanı serpin!
11 Bu tarif çok basit ve lezzetli lif kabağı ve mantar çorbası hazır!
