Pişmiş işkembe
250 g
Sarımsak filizi
100 gram
yeşil biber
40 g
kırmızı biber
40 g
Aksesuarlar 10 gr kıyılmış sarımsak 10 gr kıyılmış zencefil 10 gr tuz orta derecede pişirme şarabı 15 ml hafif soya sosu 15 ml beyaz şeker 2 gr biber orta derecede tavuk özü biraz kurutulmuş biber 1 Sarımsak filizi ile karıştırarak kızartılmış dana işkembe 1 Pişmiş dana işkembesini çapraz olarak dilimler halinde kesin, sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimlere ayırın, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve çapraz olarak dilimler halinde kesin. 2 Sarımsak, zencefil ve kuru kırmızı biberleri ince ince doğrayın. 3 Bir wokta yağı ısıtın, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber soteleyin. 4 İşkembe dökün ve kavurun. 5 Uygun miktarda şeker ve tuz ekleyin. 6 Pişirme şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 7 Sarımsak filizi ekleyin, yeşil ve kırmızı biberleri karıştırın, 8 Biraz biber ekleyin ve kavurun. 9 Son olarak, biraz tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın.