Malzemeler
Balık
600 g
Bir çeşit yöresel Kore yemeği
100 gram
Aksesuarlar Fener biber sosu 20 gr sarımsak 20 gr zencefil 10 gr kişniş 4 frenk soğanı 3 kök pişirme şarabı 20 ml toz biber 2 gr mısır nişastası 2 gr hafif soya sosu 20 ml rafine tuz 3 gr pişirme yağı 40 ml biber 20 tane beyaz susam
Baharatlı lahana ile balık filetosu nasıl pişirilir 1 Taze ot sazanı, orta kısma alın.
2 Balığı her iki taraftan kesin.
3 Bıçak 45 derece eğimlidir ve yaklaşık 0,5 cm'lik dilimler kesilir.
4 Akan su altında mukusu nazikçe fırçalayın.
5 Suyu boşaltın ve bir kaseye koyun, pişirme şarabı, biberin yarısını, mısır tortusunu ve birkaç damla yemeklik yağı ekleyin.
6 Ellerinizle nazikçe kavrayın ve 20 dakika marine edin.
7 Çeşitli malzemelerin hazırlanması.
8 Bıçakla sarımsağı, zencefili dilimleyin, maydanozu ve frenk soğanı soyun.
9 Tencereye yemeklik yağ dökün, sarımsak ve zencefil ekleyin.
10 Tencerenin arkasına fener biber sosu koyun.
11 Baharatlı lahanayı soteleyin.
12 Baharatlı lahananın ekşi lezzetini karıştırın.
13 Uygun miktarda su ekleyin.
14 Yüksek ateşe çevirin ve çorba kaynarken hafif soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin.
15 Kişniş ve frenk soğanı ekleyin.
16 Yaklaşık 1 dakika pişirdikten sonra baharatlı lahanayı alıp derin bir kasenin dibine yayın.
17 Orta-düşük ateşe çevirin ve marine edilmiş balık filetolarını hızla ekleyin.
18 Tencereyi nazikçe sallayın, yaklaşık 3 dakika pişirin, balıkların rengi değişecek ve pişecektir.
19 Çorba ve suyu bir kase baharatlı lahananın içine dökün. Üzerine beyaz susam tohumları ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
20 Tencereyi tekrar yıkayın, ısıttıktan sonra yağ ve karabiber ekleyin.
21 Balığın sıcakken içine dökün ve güzelce tadını çıkarın.
22 bitmiş resim.
-
- Patatesli Kızarmış Kara Balık
-
- Balkabağı badem ezmesi sallanmıyor
-
- Claypot pilav
-
- Buharda pişmiş kabak
-
- Siu Mai
-
- Mısır ve Wonton Lahana Çorbası
-
- Kimchi ile kızarmış domuz eti
-
- Tavuk köfteler
-
- Tuzlu Sütlü Patlamış Mısır
-
- Üç Mantar Sosu
-
- Tecavüz ile Tavada Kızartılmış Marul
-
- Tatlı ve Ekşi Çim Sazan
