Kapari ile Kızarmış Ördek Gizzardları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Ördek taşlıklarını tencereye koyun ve on dakika pişirin "Pişmiş ördek taşlıkları kızartıldığında çok sert olmaz"
3. Biber, zencefil, sarımsak ve kapari dilimleyin
4. Pişmiş ördeğin taşlık çiçeklerini kesin "Kesme çiçekler birbirine yakınsa, bir tencerede pişince çiçek açarlar"
5. Kaparileri tencereye koyun ve bir süre kavurun, bir kenara koyun "Fasulye çok gevrek olsun"
6. Yağı, zencefili, sarımsağı koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin
7. Ördek taşlıklarını dökün ve kızartın
8. Yeşil ve kırmızı biberleri, tuzu ve tavuk özünü koyun.
9. Kızartılmış kaparileri içine dökün, biraz su ilave edin ve "Su ilave etmezseniz çok kuru olur" pişirin, yağ tüketen soya sosunu üzerine koyun.
10. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
