Yeşil Soğanlı Kuzu Mantı - Yemeği
1. Yeşil soğanlı koyun eti köfte bitmiş resmi.
2. Koyunu şeritler halinde kesin, ardından doğrayın ve püre haline getirin.
3. Geniş bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4. Arpacık soğanı hazırlayın, sapı soyup çıkarın ve yıkayın.
5. Doğranmış yeşil soğanları doğrayın ve geniş bir kaseye ekleyin.
6. Zencefili sonuna kadar kesin.
7. Büyük bir kaseye ekleyin.
8. Kaseye beş baharat tozu, tavuk özü ve salata yağı ekleyin.
9. Yakıt tüketimini ekleyin.
10. Hafif soya sosu ekleyin.
11. Tek yönde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın ve tuz ekleyin.
12. Doğranmış kişnişi ekleyin, ardından susam yağını karıştırın.
13. İyice karıştırdıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.
14. Büyük bir kase alın ve küçük bir kaseye un dökün.
15. Topak yapmak için ılık su kullanın.
16. Hamuru elle yoğurun ve 20 dakika bekletin.
17. Hamuru tekdüze kalınlıkta uzun bir şerit halinde yoğurun.
18. Tek tip boyuttaki maddeyi elle veya bıçakla kesin ve elle düz olarak bastırın.
19. İnce ve eşit bir hamur haline getirin.
20. Bir hamur alın ve uygun miktarda dolgu koyun.
21. Hamuru ikiye katlayın ve ortasından sıkıştırın.
22. Önce sağ taraftan kenarları sıkıştırın.
23. Yan tarafı tekrar soldan sıkıştırın.
24. Bütün köfte sarılır.
25. Tencerede uygun miktarda kaynar su kaynatın, su kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin ve tencerenin tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin dibini spatula ile karıştırın.
26. Su kaynadıktan sonra tencereyi kapatın ve kapağı açın Köfteleri soğuk suyla yakıp, tencereye yapışmasını önlemek için köfteleri spatula ile sürekli karıştırabilirsiniz.
27. Köfte soğuk suyla 3-4 kez kaynatıldığında köfte suda yüzecek ve hamur şiştiğinde hamur hazır hale gelecektir.
28. Köfteleri çıkarın ve bir tabakta servis edin.
29. Lezzetli ve sulu koyun köfteleri hazır, gelin ve tadın!
