Baharatlı Yedek Kaburga ve Crucian Hot Pot - Yemeği
1. Yarım yağlı yağsız domuz etini dilimleyin, zencefil ve sarımsağı temizleyin, tüm malzemeleri temizleyin ve kesin. Kurutulmuş biberleri yıkayın, suya batırın, süzün ve bir kenara koyun.
2. Kaburgaları doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
3. Tavuk budu küçük parçalar halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
4. Crucian sazanın iç organlarını, solungaçlarını ve pullarını çıkarın ve temizleyin.
5. Tencereye bir miktar su koyun, yağın çıkması için yarım yağlı yağsız domuz etini bir süre kaynatın. Daha sonra fıstık yağını dökün, kısık ateşte çevirin, kuru kırmızı biber, yeşil biber, zencefil, sarımsak dökün ve yavaş yavaş kızartın.
6. Kurutulmuş biber rengi açıldığında, su teresi ekleyin ve kırmızı yağ tükenene kadar kızartın.
7. Uygun miktarda su veya et suyu ekleyin, çeşitli baharatlar ve kırmızı biber ekleyin.
8. Ateş kaynadıktan sonra pirzola ve tavuk but parçalarını koyup beyaz şarap, az miktarda sirke, tavuk özü, monosodyum glutamat ve susam yağı ilave edip kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirip 40 dakika ile bir saat arasında pişirin. Tuzluluğun tadına bakın ve tadı uygun şekilde ayarlayın.
9. Güveç çorba tabanını kaynayan tencereye dökün, indüksiyonlu tencereye koyun, hazırlanan malzemeleri getirin ve yemekleri tadın ve pişirmeye başlayın. Tadı çok güzel, denedikten sonra anlayacaksınız.
10. Geleneksel susam yağı aromalı yemekler yapmak: 1. Sarımsakları püre haline getirin. 2. Kaseye az miktarda susam yağı koyun. 3. Zevkinize göre uygun tuz veya kızartma tuzu ekleyebilirsiniz.
11. Aile portresi.
