Pastırma ve şarap ile buharda pişirilmiş ahtapot - Yemeği
Balık, yemek, domuz göbeği, şarap, doldurulmuş, yiyecek, zencefil, yiyecek, yeşil soğan, yemek, tuz, sıvı yağ, taze tütsülenmiş, tavuk özü, acı sos ile
1. Saç kuyruğunun başını ve göbeğini çıkarın, yıkayın ve bölümler halinde kesin, pastırmayı yıkayın ve dilimleyin.
2. Saç kuyruğunu geniş bir tabağa eşit şekilde yerleştirin, fermente pirinç ve zencefil serpin.
3. Biraz tuz, yağ serpin ve pastırmayı koyun.
4. 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası koyun.
5. Yeşil soğan düğümünü koyun, taze soya, tavuk özü ekleyin, suda 15 dakika buharda pişirin.
6. 2 dakika doldurun, yeşil soğanın düğümlerini alın ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
