Kıymalı çıtır tofu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tofuyu dilimler halinde kesin.
3. Tofunun yüzeyini eşit şekilde kuru nişasta ile kaplayın, ardından fazla nişastayı silkeleyin.
4. Havuçları yıkayın, soyun ve ince parçalar halinde doğrayın.
5. Zencefili ve taze soğanı ince ince doğrayın.
6. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, tadı için yağa biraz tuz ekleyin ve tofuyu tavada kızartın.
7. Bir tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın ve ters çevirin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve servis edin.
8. Tencerede alt yağı kullanarak doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
9. Kıymayı ekleyin ve kızartın.
10. Havuçları ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
11. İstiridye sosunu ekleyin.
12. Doğru miktarda tuz ekleyin.
13. Tekrar kaynatmak için yarım kase kaynar su ekleyin.
14. Biraz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
15. Hazırlanan kıyma sosunu kızarmış tofunun üzerine dökün.
